Biscoito de arroz

Opção super fit, combina com várias pastinhas e super fácil de preparar. :)

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz integral cozido
• 2 colheres (sopa) de gergelim
• 2 claras de ovo
• 1 pitada de sal
• Óleo de coco ou azeite para untar

Modo de preparo

Cozinhe o arroz integral com água e sal por aproximadamente 30 minutos, deixe-o esfria. Bata as claras em neve e coloque em uma tigela. Adicione o arroz cozido, as sementes de gergelim e mexa.

Forre uma forma com papel manteiga e unte com óleo de coco ou azeite. Espalhe a massa no formato que desejar e asse em forno pré-aquecido a 100ºC por 20 minutos. Quando estiver pronto, conserve em potes com tampa e sirva com patês, pastas ou geléias sem açúcar.

Obs. Dá para fazer também com arroz branco.